SCHAB GOTOWANY W MLEKU

Uważam że warto czasami eksperymentować , próbować nowości być otwartym na każdy smak i każde połączenie  w kuchni ... 
Takim trochę dziwnym połączeniem jest schab i mleko zwłaszcza schab gotowany w mleku :)  Jest pyszny, kruchy ,soczysty i wiem jak jest przyrządzony nie naszpikowany chemią w proszku , płynami tylko przyprawami które lubię . Smakuje świetnie na kanapeczce ale i może być podawany do obiadu   z ziemniakami .

 SKŁADNIKI :
1 kg schabu bez kości
1,5 l mleka 
Ok. 3 -4 łyżek oliwy 
przyprawy - sól, pieprz, rozmaryn , czosnek ,papryka czerwona,majeranek, delikatnie posypałam również ziołami prowansalskimi .
Schab opłukałam pod bieżącą wodą osuszyłam ręcznikiem papierowym polałam oliwą i oprószyłam z każdej strony przyprawami . 

Tak przyprawiony schab włożyłam do lodówki na prawie 24 godziny ( akurat u mnie tak wyszło ale można wieczorem doprawić  schab i rano go ugotować czy rano doprawić a wieczorem ugotować )  Do garnka wlać mleko i zagotować do gotującego się mleka włożyć delikatnie schab i gotować 60 minut po tym czasie nie wyciągać schabu z mleka zostawić do całkowitego wystygnięcia .

               Polecam    SMACZNEGO