Uwielbiam zbierac grzyby kiedy to jest tylko możliwe wybieramy się do lasu ....
Tym razem kiedy wybierałyśmy się na kurki w nasz mały zakątek w którym zawsze znajdujemy sporo kurek tym razem jednak to był szok ...kurek było mnóstwo gniazdo obok gniazda czułam się jak rolnik koszący kosą trawę :D :D W głowie już planowałam co z nich zrobię na pierwszy rzut TARTA Z KURKAMI I BAZYLIĄ .
TARTA Z KURKAMI BOCZKIEM I BAZYLIĄ
SKŁADNIKI SPÓD :
200 gr mąki
100 gr masła
1 jajko
SKŁADNIKI MASA:
450 gr kurek
1 łyżka masła
1 mniejsza cebula
4 jajka
70 gr sera zółtego
150 gr boczku ja użyłam w plastrach
250 ml śmietanki 30%
kilka listków swiezej bazylii
sól, pieprz
SPÓD WYKONANIE:
Mąkę jajko i masło zagniatamy do momentu otrzymania jednolitej masy wkładamy do woreczka i do lodówki na ok 40 minut. Po tym czasie ( u mnie to było ponad godzinę ) wykładamy ciasto na blat rozwałkowujemy i wykładamy formę do tarty ciastem . Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 15 minut w tym czasie przygotowujemy masę
MASA WYKONANIE :
Kurki myjemy osuszamy delikatnie ręcznikiem papierowym kroimy na kawałki ale nie za małe na patelni rozgrzewamy masło wrzucamy cebulkę , kurki i delikatnie dusimy doprawiamy sola i pieprzem osobno na patelni podsmażyłam plasterki boczku pokrojone w paski i dodałam do kurek Jajka wybijamy do miseczki dodajemy smietanke , ser starty , sól , pieprz ( nie za dużo bo wcześniej doprawialismy kurki ) . Kurki wykładamy na podpieczony spód na kurki wylewamy mase jajeczno-śmietanową dodajemy listki bazylii wkładamy do piekarnika i pieczemy do momentu scięcia się masy ja piekłam ok 30-40 minut.
SMACZNEGO :)
